こんにちは！
先日、明石に住む友人より「大漁！」とのお知らせ。明石だこをおすそ分けしていただきました🐙😍
早速、新鮮なうちにいただきます。
まずはたこ焼きにしました。
形が不揃いすぎる・・・🤣笑
大目に見てやってください（笑）
一般的なたこ焼きは、『THE粉もん！』『THE小麦粉！』ですよね？
だからグルテンフリー族は食べることができません。
ここで登場するのが『米粉』。普通にスーパーで売っています。
「米粉 たこ焼き コツ」とか「米粉 たこ焼き 注意点」みたいなものを調べる、なんてことはせずに、構わず焼き焼きするうちの家族。まあ最近は米粉を使うことにも慣れているので、いけいけどんどんです。
味は・・・うまい！！！
米粉だ、小麦じゃないだなんていう違和感はありません。
よ〜くよ〜く観察しないとわからない。大成功！！
あえて米粉っぽさを探るように食べてみます。少しもっちりしている、ずっしり重ため。いや、でもほぼ変わらん！！無理やり違いを感じようとして捻り出しただけって感じの違いのなさです。
これまでの経験ですが、普通のたこ焼きパーティー（小麦粉使用）って、すっごい楽しいけど、ぱくっぱくっとどんどん口に運んで食べすぎちゃった結果、いつもお腹が重くなるのよね〜（「お腹いっぱい〜」なんて言いながら、それも含めて楽しいんだけどね）。小麦粉を摂取しすぎて、腹部膨満感。次の日は便秘・・なんてことも。
米粉だとね、そのお腹の気持ち悪さが軽減なの！！びっくりです、ちょっと体験してみてほしい。
食べすぎてお腹がいっぱいになるのはおんなじだけどね（笑）食べすぎちゃうのはたこ焼きの美味しさのせいですのでどうしょうもないや。笑
ちなみに、天ぷらも米粉だと美味しいよね。サクッとする。この記事を読んでくれてる人はもうご存知かもしれませんが。
米粉のこういうレシピおすすめだよ〜みたいなのがあったらぜひ教えてください♡
