アジア料理を食べに行こうよ！と友人からお誘いの連絡が。元々、アジア料理も大好きだけど、はて、小麦なしでいけるだろうか・・・と一抹の不安。恐る恐る、「小麦じゃないものがあれば食べられる」と伝えた。しばらく経って、そのお店に行くことに決定したのだけれど、友人が「ここのフォーがすごく美味しいねん！フォーは食べられるかな？」と。フォーかあ・・・。少し不安になる。なんてったって、麺類といえば小麦がほとんど。うどん、ラーメン、焼きそば、そうめん、きしめん・・・これらの麺類はほぼ99.99%（私調べ）小麦でできている。フォーも例外なく小麦だと思って、もう仕方がないな、と覚悟を決めた。食べたいし。好きだし。でも今後のために、一応友人にはあえてジャブを打っておく。「小麦もちょっとくらいなら食べられるし、その日は解禁する！！！！！」こうなったら、何も気にせず食べよう。気にした方が体に悪い。
とかなんとか、思っていたら、友人から返信がきた。
「フォーは米粉やで！！！」
え！！！！！！そうなん！！！！
形状は日本のきしめんに似るが、原料は米粉と水である。水に漬けた米を挽いてペースト状にしたものを熱した金属板などの上に薄く流し、多少固まったものを裁断して麺にする。
Wikipedia
ほんまや！フォーは小麦ではなく米粉なのだと！！！
数々の麺を諦めてきた私に、衝撃が走りました。めっちゃ嬉しい！
そんなこんなで、フォーがさらに大好きになりました。麺が食べられるなんて！感動！それからというもの、私はフォーの虜となりました。この間、一人でご飯を食べて帰ろうと思った時に見つけたフォー！鶏のフォー！フォ〜〜〜〜〜〜！！！写真をお納めください↓
このキラッキラよ。美味しそう！！！（美味しかった）
麺の食べ方ってどうやっけ？って思うくらい、麺をすするのが久しぶり。一すすりごとに感動。
フォーはグルテンフリー生活の強い味方です。また友人と行ったお店もリピート予定です。ありがとうフォー。
